De quoi s’agit -il ? C’est une des pratiques de base de l’agriculture biologique en sol vivant. Concrètement, nous cultivons pendant une partie de l’année des plantes que nous ne récolterons pas mais qui vont permettre, entre autres, d’améliorer la structure de notre sol et d’entretenir sa fertilité naturelle.
Nous pouvons en implanter à deux périodes au cours de l’année :
– L’été sous nos serres : Certaines planches de culture sont récoltées en tout début de saison (les légumes primeurs) et n’accueilleront pas de nouveaux légumes avant septembre. Nous pouvons alors semer du sorgho, du sarrasin, du seigle qui poussent très vite à cette époque et se décomposeront aussi très rapidement grâce à la chaleur.
– En fin d’été, voire début d’automne : Lorsque nous avons fini de récolter un légume cultivé à l’extérieur et que nous n’aurons pas besoin de planter autre chose avant la saison suivante (puisque les plantations et les semis se font maintenant uniquement sous serre), nous pouvons semer un couvert végétal qui va rester en place jusqu’au printemps. Au menu : avoine, phacélie, féverole, trèfle incarnat…. Nous avons déjà fait de nombreux semis et nous allons poursuivre jusqu’au 15 octobre (après, c’est trop tard, ça ne poussera pas assez avant l’hiver).
C’est un des sujets les plus intéressants agronomiquement et un vrai défi technique. L’enjeu pour nous, c’est de trouver les bonnes pratiques dans notre système où tout est manuel et sans tracteur.
