Description
C’est un drôle de légume, celui-là, vous le connaissez ? C’est le chou-rave, qu’on appelle chou-pomme chez nous car cela le décrit mieux.Il fait partie de la famille des choux. On n’en mange pas les feuilles mais uniquement cette grosse boule qui correspond au renflement de sa tige.
On adore son côté spoutnik et c’est cru qu’on le préfère : coupé en tranches pour l’apéro. Sa chair est fine et très douce et il fait toujours son petit effet car ce légume reste méconnu.
Il peut aussi se manger en salade, mélangé avec des carottes, des betteraves, ou cuit à la poêle ou rôti au four.
